Giovedì 18 maggio 2023, presso l’Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica (INRiM), è stata inaugurata l’infrastruttura di ricerca "IMPreSA - qualità, sicurezza e tracciabilità in campo agroalimentare".
IMPreSA – Infrastruttura Metrologica per la Sicurezza Alimentare – è una facility emergente e innovativa in grado di verificare il rispetto delle normative nazionali e internazionali in materia di sicurezza degli imballaggi destinati al contatto con gli alimenti, e di fornire competenze scientifiche, strumentazione analitica e supporto metrologico per il controllo e lo sviluppo di materiali destinati all’imballaggio alimentare.
L’infrastruttura nasce da un progetto finanziato dal POR FESR 2014-2020 della Regione Piemonte, con la partecipazione dell’Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica (INRiM), l’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante (CNR-IPSP) e l’Istituto Scienze delle Produzioni Alimentari (CNR-ISPA), il Centro di Ricerca Viticoltura-Enologia di Asti (CREA-VE) e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e valle d’Aosta (IZSTO).
Le strutture e i macchinari di IMPreSA sono accessibili alle aziende per ricevere supporto nella determinazione della proprietà antiossidanti e antibatteriche, nell’individuazione di frodi alimentari, nello sviluppo e validazione di metodi analitici, nell’analisi di migrazioni da imballaggi alimentari, nell’analisi di proteine, peptidi e metaboliti e infine nell’analisi tramite tecniche spettroscopiche e di spettrometria di massa.
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